Koroneiki

En Grèce, il existe plusieurs variétés d’olives, chacune avec des qualités propres. La Koroneiki est de loin la meilleure variété qui existe en Grèce.

Les olives de Koroneiki ont toujours été utilisées par d’autres pays producteurs d’huile d’olive pour rehausser le gout d’une huile. Les arbres sont aujourd’hui utilisés pour implanter de nouvelles exploitations au Japon ou en Australie par exemple.